Categoria: Ricette

La maionese è un condimento fondamentale che aggiunge un sapore cremoso e piccante a qualsiasi piatto. Tuttavia, per chi segue una dieta vegana, la maionese tradizionale è off-limits a causa dell’uso di uova. Fortunatamente, la maionese vegana fatta in casa è un’alternativa facile e deliziosa che può essere realizzata con una manciata di ingredienti chiave.

Utilizzando l’aquafaba, un ingrediente versatile ricavato dalla salamoia dei ceci, e alcuni altri prodotti di base della dispensa, è possibile creare una maionese vegana liscia e cremosa, perfetta per panini, insalate e altro. In questo articolo vi forniremo una semplice ricetta per la maionese vegana fatta in casa che sicuramente stupirà le vostre papille gustative e i vostri ospiti. Preparatevi quindi a preparare un’infornata di questo delizioso condimento, sano ed etico! Continua a leggere

La pizza è una ricetta tipica italiana. Nata nel bel paese è una di quei cibi che si trovano anche all’estero. Si tratta di una sfoglia di “pasta di pane” lievitata e scresciuta, che viene poi arricchita di tanti condimenti. Una variante del classico pane che però è gustosa e si fa in tante maniera.

La città simbolo della vera pizza italiana è Napoli. Qui la troviamo fritta, con condimenti al pomodoro, con la mozzarella proposta in tante varianti e che diventa buonissima. Continua a leggere

Il Parmigiano Reggiano DOP è un formaggio indicato per adulti e bambini, dal gusto raffinato e versatile, per questo amato in Italia e in tutto il mondo. Le sue inconfondibili caratteristiche sono date da un’eccezionale qualità delle materie prime, e una lavorazione legata alla tradizione, molto curata. Continua a leggere

La Calabria è una delle regioni italiane più ricche di storia culinaria. Tra questi ritroviamo poi i dolci che sono belli e perfetti per il periodo pasquale.

Nei dolci calabresi è importante la procedura e le quantità. Incredibilmente, se non si seguono poi le giuste dosi, allora c’è il rischio di avere a poi una pappa che è assolutamente impossibile da cuocere o peggio ancora con un sapore particolarmente amaro.

Tra l’altro la Calabria ha una rigida cucina che propone in determinati periodi all’anno e di conseguenza è bene considerare i pro e i contro. Continua a leggere

Il corpo umano, ma in generale di tutti gli esseri viventi, devono evitare i famosi colpi di disidratazione e di avere energia utile per le funzioni primarie del corpo.

Ecco che da questi principi nascono le bevande isotoniche. Cos’è esattamente? Si parla di una “soluzione” che ha una base di acqua dove poi ci sono degli elementi che devono essere dosati e sciolti all’interno dei liquidi.

Infatti questo riesce a garantire una diminuzione della dispersione di Sali minerali e si trattengono poi delle giuste quantità di acqua che vanno ad essere utili sia per i muscoli che per le funzionalità principali dell’organismo. Dunque effettivamente le bevande isotoniche sono le migliori da assumere. Continua a leggere

Viaggiando per l’Italia si trovano tante bevande e cibi che sono particolari, ma nel Salento avrete sicuramente assaggiato il famoso Caffè leccese. Tanto famoso che sta diventando di moda, ma cos’è?

Chiamato anche con il termine caffè ghiacciato. La vera ricetta è a base di latte di mandorla. Una bevanda che in estate è un vero tocca sana che riesce ad allietare le afose giornate.

Bevanda tipica della Puglia, nato proprio a Lecce, riesce ad allietare la giornata e a farla iniziare con il piede giusto. Tuttavia come si può replicare questa ricetta? Continua a leggere

Alcuni miti che devono essere sfatati in alcuni casi possono anche riguardare lo stato di salute. Particolarmente importante in una dieta è effettuare una cena proteica, che quindi possa garantire al corpo di avere tutte le proteine necessarie per mantenersi in forma ma senza indebolirsi. Continua a leggere

Anche tu non sai resistere alla tentazione gustosa dei biscotti Oreo? In alternativa alla classica versione è possibile realizzare anche una torta, dal sapore fresco e irresistibile, adatta a grandi e piccini in qualsiasi occasione e ricorrenza. Come realizzare la torta Oreo? La ricetta consiste in una cheesecake fredda a base di questi famosissimi biscotti, tra i più rinomati in assoluto in America, e nonostante l’alto contenuto calorico uno sgarro alla dieta in certe occasioni non può che essere perdonato! La torta Oreo vanta una preparazione semplice e veloce adatta anche ai cuochi meno esperti. Seguendo passo per passo tutti i miei consigli e le linee guida non incontrerai alcun intoppo, portando in tavola un dolce alternativo adatto a tutte le stagioni. Continua a leggere

Il Pho vietnamita consiste in una tradizionale zuppa di manzo tra le più famose del territorio preparata solitamente come base per la prima colazione.  Il segreto della preparazione culinaria consiste nella lunga cottura del brodo di carne, in aggiunta ad ingredienti quali cipolle, spezie, zenzero. Continua a leggere

Come preparare una gustosa Paella alla Valenciana? Il piatto tradizionale spagnolo viene proposto sotto differenti varianti in grado di incontrare ed adattarsi ai gusti più disparati, rinomato in tutto il mondo e sempre più spesso riproposto anche all’interno del territorio italiano. Una delle ricette più antiche e tradizionali della Spagna sembra essere proprio quella riferita alla Paella alla Valenciana, prevedendo un mix di ingredienti quali  coniglio, pollo e verdure. Continua a leggere